در این محصول از سرکه سیب کاملاً طبیعی و نمک کم سدیم استفاده شده است.
محتوی شور بامیه:
بامیه، سرکه سیب، نمک تصفیه شده خوراکی کم سدیم، آب آشامیدنی
بامیه، به طور محلی در ایران به سبزیجاتی گفته میشود که به شکل مهرههای طولانی و نازک و به رنگ سبز مشخص میشود. این سبزیجات در زبان انگلیسی به نام “Okra” یا “Lady’s Finger” نیز شناخته میشود. بامیه معمولاً در مناطق گرمسیری کشت میشود و از آن به عنوان یک ماده غذایی استفاده میشود.
بامیه بافت ژلهای یا لیوانی دارد که وقتی در طول فرآیند پخت آزاد میشود. این ویژگی به عنوان یک عامل ضخیمکننده طبیعی در برخی از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد و به غذاها طعم و بافت خاصی میبخشد.
بامیه در آشپزی مختلف جهان کاربردهای گستردهای دارد و در غذاهای مختلفی مانند خوراک، خورشت، آبپز، و پختهای مختلف به کار میرود. این سبزیجات معمولاً با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، گوجهفرنگی، پیاز و ادویهها ترکیب میشود.
در اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی مصرف میشود. در ترکیه بامیه را خشک و برای مصرف زمستان ذخیره میکنند. در ایران برای تهیه خورش بامیه از آن استفاده میشود که غذای معروف جنوب ایران است.
خواص سرکه سیب
سرکه سیب شامل تعدادی از مواد مغذی بهداشتی و درمانی، از جمله آنزیم های ضروری، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است. در زیر به برخی از مهمترین خواص سرکه سیب می پردازیم.
کمک به هضم غذا
جزء اصلی اسید معده، یعنی هیدروکلریک اسید (HCL) موجب تجزیه ی مواد غذایی می شود. بدون این ماده مشکلاتی مانند نفخ، یبوست و سوء هاضمه ایجاد می شود. غذاهای اسیدی مانند سرکه سیب می تواند به تولید HCL کمک کند.
منبع خوبی از پروبیوتیک است
پروبیوتیک یک عامل ضروری برای سلامت روده هاست.
کنترل قند خون
سرکه سیب موجب کنترل قند خون می شود.
دانشمندان معتقدند که اسید استیک موجود در سرکه سیب مسئول کاهش قند خون است، چون موجب بهبود هضم نشاسته ی بدن شده و سوخت و ساز را نیز افزایش می دهد. این امر موجب ورود کالری کمتری به خون می شود.