٪۱۰۰ خالص و طبیعی
خوشرنگ و خوشعطر
طبع گرم و خشک
خواص:
تقویت دستگاه گوارش- آنتی اکسیدان- پاکسازی کبد- مقوی قلب- سلامت چشم- کاهش کلسترول- بهبود زخمها- افزایش انرژی بدن- مفید برای پوست و مو و …
روش مصرف:
در تهیه انواع خورش، سوپ، خوراکهای گیاهی، کباب، ماکارانی، غذاهای فست فودی و … استفاده می شود.
در تهیه ادویه، سس، سالاد و … بکار می رود.
ملاحظات:
برای بهتر آزاد شدن عطر و رنگ پاپریکا، ابتدا آن را در کمی روغن سالم با حرارات ملایم تفت داده، این مدت زمان کوتاه باشد؛ در غیراینصورت، طعم شیرین و مطبوع پاپریکا، تلخ می شود.
پاپریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (بعنوان مثال فلفل دلمهای یا فلفل تند) تهیه میشود. در بسیاری از زبانهای اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل دلمهای قرمز اشاره میکند.
این ادویه پرکاربرد غنی از کاروتنوئید ها، آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین E، کپسایسین و فیبر میباشد.