ماش سبز بسیار سیر کننده است و دارای پروتئین و فیبر فراوان است.
به کاهش وزن، سم زدایی از بدن و محافظت در برابر بیماری های قلبی، دیابت و حتی سرطان کمک می کند.
ماش سبز دارای مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی، مس و بسیاری از ویتامین های گروه B است.
از ماش سبز می توان در سوپ، خورشت، سالاد و… استفاده کرد.