ترکیبات موجود در روغن کتان
این روغن منبعی غنی از امگا ۳ و ترکیبات فنلی ( لیگنان ) می باشد. امگا ۳ نوعی اسید چرب غیر اشباع است که در جلوگیری از بیماری های قلبی بسیار موثر است . ترکیبات فنلی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند . گفته می شود خاصیت آنتی اکسیدانی کتان ۸۰۰۰ برابر گیاهان دیگر است . هر اونس از این روغن حاوی ۸ گرم فیبر، ۶ گرم پروتئین، ٪ ۳۱ ویتامینB1 ، منگنز ۳۵٪ ، ۱۰٪ سلنیوم و ۱۹٪ فسفر است.
خواص درمانی روغن کتان
جلوگیری از ابتلا به سرطان
همانطور که گفته شد این روغن سرشار از ترکیبات فنولی ( لیگنان ) است. از این رو مصرف آن سبب پیشگیری از سرطان هایی می شود که وابسته به هورمون هستند . لیگنان ها ترشح آنزیم هایی که در تولید هورمون ها نقش دارند را مسدود و رشد سلول های تومور را متوقف می کند .
کاهش کلسترول
اسید های چرب امگا ۳ موجود در روغن با کاهش سطح LDL و حفظ HDL خون ، کلسترول خون را کاهش می دهد .
کاهش التهاب
این روغن به دلیل داشتن امگا ۳ و موسیلاژ خاصیت ضد التهابی دارد . میزان اثر گذاری آن در کاهش التهاب بین افراد مختلف متفاوت است و مصرف آن باید به توصیه افراد متخصص صورت گیرد .
آرتروز
بیماری آرتروز یا همان درد مفاصل از جمله بیماری هایی است که بیمار را از انجام کارهای روزانه باز می دارد و از این جهت درد و رنج مضاعفی را به بیمار تحمیل می کند . روغن کتان به دلیل خاصیت ضد التهابی در تسکین دردهای مفصلی بسیار موثر است . توصیه می شود روغن کتان همراه با بلغم یا جو دو سر مصرف شود . مصرف روزانه یک قاشق غذا خوری از این روغن می تواند درد های مفصلی و کمر درد را بهبود ببخشد .
بیماری های روده
بیماری های التهابی روده مانند کرون و کولیت از کمبود امگا ۳ به وجود می آیند . روغن کتان که منبع غنی امگا ۳ است خاصیت ضد التهابی داشته و از بروز این بیماری ها جلوگیری می کند . علاوه بر آن ، این اسید چرب مانع از تکثیر سلول های سرطانی شده و برای جلوگیری از بیماری های سرطان به ویژه سرطان کولون بسیار موثر است .
روغن کتان به دلیل داشتن فیبر بالا یک ملین قوی به حساب می آید و به درمان یبوست و مشکلات گوارشی کمک فراوانی می کند . همچنین در افرادی که به بیماری سندروم روده ی تحریک پذیر مبتلا هستند سبب کاهش التهاب و مشکلات روده می شود .
علاوه بر این ، این روغن سبب تحریک کیسه ی صفرا شده و صفرا آزاد می کند . صفرا موجب هضم و جذب چربی ها در روده می شود .
معمولا توصیه می شود یک قاشق غذا خوری از این روغن را با یک لیوان آب میوه یا اسموتی مخلوط کرده و صبح زود میل کنند . در صورت امکان می توان به طور منظم هر صبح زود یک قاشق غذا خوری از آن را مصرف کرد . در ضمن مخلوط کردن غذا با روغن سبب می شود بدن آن را بهتر جذب کند .
جلوگیری از بیماری های قلبی
ترکیباتی مانند اسید های چرب امگا ۳ ، اسید ایکوزاپنتانوئیک و اسید دوکوزاهگزانوئیک که در روغن کتان وجود دارند سبب سلامتی و عملکرد بهتر قلب می شوند . این روغن با کاهش فشار خون ، حفظ سطح کلسترول خون و تنظیم ضربان قلب موجب افزایش سلامت قلب و رگ های خونی شده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند .
سندروم چشم خشک
در این بیماری لایه های بیرونی چشم نیاز به جذب روغن دارند و خشکی لایه های بیرونی چشم سبب سوزش می شود . افراد مبتلا به این نوع بیماری با مصرف این روغن می توانند علائم بیماری خود را کاهش دهند .
آسم
اسید های چرب امگا ۳ این امکان را به ریه می دهند تا هوا را فیلتر کرده و از ورود رادیکال های آزاد به درون ریه جلوگیری کند . رادیکال های آزاد مواد بسیار فعالی هستند که با ایجاد اختلال در فرایند های اکسیداسیون باعث آسیب به بافت و عملکرد ریه می شوند . از این رو مصرف روغن کتان برای درمان آسم و جلوگیری از حملات آسم توصیه می شود .
آرامش اعصاب
این روغن یک آرامبخش قوی است و مصرف آن آسیب های ناشی از حملات عصبی را به حداقل می رساند . مطالعات انجام شده نشان می دهد استفاده منظم این روغن روی بیماری های عصبی مانند پارکینسون ، دیابت و اسکلروزیس چندگانه اثر مثبت دارد .
درمان اگزما
اگزما نوعی بیماری پوستی است که می تواند نتیجه واکنش آلرزیک بدن به برخی مواد غذایی و عوامل بیرونی مانند صابون ، عطر و سایر محصولات مراقبت از پوست باشد . این بیماری سبب قرمزشدن ، خشک شدن ، التهاب و خارش پوست شود . مصرف روزانه یک قاشق غذا خوری از این روغن کشسانی پوست را کمتر کرده و موجب کاهش التهاب می شود .
رفع چین و چروک پوست
محصولات بسیاری وجود دارند که مدعی تاثیر معجزه آور بر پوست و زیبایی هستند در صورتیکه با افزایش سن توقع داشتن پوست جوان دور از انتظار است . اما می توان با مراقبت های اصولی در هر سنی به سلامت و زیبایی پوست کمک کرد . مصرف این روغن قابلیت ارتجاعی پوست را افزایش داده و سبب پیشگیری از چین و چروک ها و دیگر مشکلات پوستی مربوط به سن می شود .
مو
روغن کتان منبعی غنی از اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی است که استفاده منظم از آن موجب افزایش رشد و جلوگیری از ریزش مو شده و شوره سر را نیز از بین می برد. می توان روغن را گرم کرده و حدود یک تا دو قاشق چای خوری به نرم کننده مورد استفاده اضافه کرد . توصیه می شود پیش از استفاده مرتب از روغن، با پزشک متخصص ( مخصوصا در رابطه با کودکان ) مشورت شود .
کاهش وزن
روغن کتان مانند دیگر آجیل ها و دانه ها، غنی از چربی های سالم و مواد مغذی است . به همین دلیل ، به محدود کردن اشتها در طول روز کمک می کند. توصیه می شود روزی سه مرتبه و هر بار ۱۰ تا ۱۵ قطره روغن کتان را برای کم کردن وزن مصرف کرد .
درمان سلولیت
هنگامی که بدن توانایی خود در برابر تغییرات ساختاری را از دست می دهد سلولیت اتفاق می افتد . سلولیت به دلیل از دست دادن کشسانی و کلاژن در بدن تولید می شود . این روغن با تولید کلاژن به درمان این بیماری کمک می کند .
عوارض جانبی مصرف روغن کتان
- زیاده روی در مصرف این روغن بدون مایعات می تواند سبب بروز مشکلاتی مانند اسهال و انسداد روده ای شود .
- در برخی افراد موجب بروز مشکلات آلرژیک می شود . طولانی شدن تنفس ، کاهش فشار خون ، آنافیلاکسی ، حالت تهوع ، درد شکمی و استفراغ از جمله علائمی هستند که در صورت بروز باید مصرف کتان را قطع کرد .
- این روغن تاثیراتی مانند استروژن در بدن دارد که سبب بروز تحریکاتی در دوره ی قاعدگی می شود . از این رو مصرف آن توسط زنانی که سندرم پلی کیستیک تخمدانی ، فیبروئید رحمی ، سرطان رحم و سرطان تخمدان دارند توصیه نمی شود .
- در افرادی که دارای اختلال خونریزی هستند یا داروهای ضد انعقاد خون مانند آسپرین ، دیکلوفناک ، وارفارین و … مصرف می کنند می تواند موجب بروز مشکلات جدی شود .
- این روغن را دو هفته قبل از عمل جراحی و در دوره نقاهت نباید مصرف کرد زیرا سبب بروز خونریزی می شود.
- در صورت استفاده از داروهای دیگر مصرف این روغن باید با نظر پزشک صورت بگیرد زیرا ممکن است سبب اخلال در عملکرد داروها شده و جذب آن ها را کاهش دهد .
- استفاده ی آن برای افراد مبتلا به شب کوری مضر است .
- مصرف آن توسط مادران شیرده ، باردار و کودکان توصیه نمی شود .